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En este blog, queremos contarte más sobre una fruta exótica y muy saludable, la “Pitahaya”, también conocida como fruta del dragón. Esto se debe a la forma en la que crece, ya que es una planta trepadora de origen Vietnamita, internacionalmente se le conoce como fruta del dragón o Thanh Long. La planta que la produce, trepa sobre los troncos de los árboles y se entrelaza dando la forma del cuerpo de un dragón, un animal mitológico que simboliza poder, conocimiento y fuerza.
¿Cuáles son sus características?
La pitahaya es principalmente de color rojo oscuro, amarillo o rosa, internamente puede ser de color blanco o rosa, dependiendo de la variedad de cactus de la que sea recogida. Posee un sabor muy dulce y con un toque ácido como el del kiwi.
Principalmente existen 2 tipos de pitahaya dependiendo de su color:
Pitahaya amarilla: De color amarillo y posee espinas. Es más dulce debido a que posee un mayor contenido en azúcar. Por su forma y color, suele recordar a las piñas.
Pitahaya roja: A diferencia de la amarilla, no posee espinas sino brácteas y tiene un tamaño ligeramente superior a su versión amarilla, así como una corteza más dura.
¿Cómo podemos consumir la pitahaya?
Debes cortarla por la mitad e ir sacando la pulpa con una cuchara, puedes comer las pepitas negras que contiene y que se entremezclan con su dulce y aromática pulpa.
Es deliciosa en helados, jugos y postres, así como en algún batido con un toque particular. Sin lugar a duda, es una de las frutas más exóticas.
Además de cruda, existen diferentes formas de tomar la pitahaya cocida, sin que por ello pierda sus propiedades. Lo más frecuente es encontrarla como guarnición de determinados platos o como ingrediente que acompaña a algunas ensaladas.
Propiedades de la fruta dragón
– Refuerza el sistema inmunológico, estimulando la producción de glóbulos blancos, rojos y plaquetas.
– Posee efecto antiinflamatorio.
– Nos ayuda a regular el tránsito intestinal, y sus semillas tienen efecto laxante.
– Regula el nivel de azúcar en sangre.
– Estimula la producción de colágeno.
– Mejora la absorción del hierro.
– Excelente para la formación de huesos y dientes.
– Al ser rica en agua y baja en carbohidratos, su consumo es excelente para personas que realizan dietas de adelgazamiento, por lo tanto, si quieres perder peso, será de tus mejores aliados porque su perfil calórico es mínimo.
– Disminuye el colesterol.
– Es un alimento rico en antioxidantes, por lo que disminuye el envejecimiento celular.
¿Cuántas veces se puede comer pitahaya?
De acuerdo con los nutricionistas, no hay problemas en consumir esta exquisita fruta todos los días, siempre y cuando no sea en una cantidad excesiva. Por lo tanto, la pitahaya es una fruta deliciosa y con múltiples beneficios para la salud.
Recuerda: Trata de consumir las frutas enteras, porque tu organismo aprovechará mejor los nutrientes y no estarás ingiriendo exceso de azúcar.
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